Рассольник. Рецепты приготовления рассольника и гречневого супа

Главная | Карта сайта | Обратная связь | Реклама на сайте

Материалы дня

Основы здорового образа жизни

Секреты успешной работы

Мой дом - моя крепость

Рубрики статей

Рассольник. Рецепты приготовления рассольника и гречневого супа

Мой рассольник.

На 4-х литровую кастрюлю: 1 стакан риса, вода, 1 луковица, 1 морковь средняя, 2-3 ст. л. томат-пасты, 5 средних картофелин, 4-5 соленых огурца, соль, перец, базилик.
В кипящую воду поместить рис, пока рис варится, потушить в сковородке - лук и морковь. Когда овощи почти готовы, добавить в них томат-пасту, еще пару минут потушить.
Рис отварился, добавить картофель, порезанных брусочками или кубиками. Когда картофель сварится, добавить к нему тушеные овощи и перед тем, как закипит, туда же добавить соленые огурцы порезанные маленькими кубиками. Посолить, обязательно поперчить. Можно добавить щепотку базилика.

Рассольник диетический

3-4 соленых огурца, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 репа, 0,5 стакана риса, корень петрушки, 2 луковицы, лук-порей, 3 лавровых листа, пучок укропа, пучок петрушки.
Клубень картофеля тщательно отмыть, вырезать глазки, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком. Морковь и петрушку нашинковать и положить в кастрюлю, вслед за ними и репу, нашинкованную соломкой. Зелень лука-порея мелко нарезать и ввести в рассольник. Белый стержень порея нарезать очень тонкими колечками и тоже положить в суп. Огурцы очистить от кожуры, мелко нашинковать и ввести в рассольник. Стволики пряной зелени нарезать крупкой и положить в кастрюлю, снятую с огня. Дать настояться под крышкой.

Гречневый суп

На 4-х л кастрюлю: 5-6 средних картофелин, 1 – 1,5 стакана гречи, 1 крупная морковь, 1 средняя луковица, лавровый лист, укроп, базилик по щепотке, черный душистый перец – 4-5 горошин, соль, специи.
В закипевшую воду высыпать гречу (перебранную и вымытую). Обжарить в сковороде тонко нарезанный лук и морковь. Все это обжаривается, туда же можно кинуть базилик, сухой укроп и молотый лавровый лист, перец.
К почти готовой гречке добавить картофель. Когда картофель будет готов добавляем обжаренные овощи. Как закипит, добавляем специи. Через минуту накрываем крышкой и снимаем с огня. Суп должен постоять минут 10 и можно есть.
Настоится - будет вкусней.

Суп гречневый на соевом молоке

7 стаканов соевого молока, пол стакана гречневой крупы, 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, соль.
Гречку сварить до полуготовности. Пока варится гречка, соевое молоко довести до кипения. Затем в гречку влить кипящее молоко и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Теперь это все варить минут 15. Перед подачей добавить сахар, соль, масло. Желательно подавать с гренками из ржаного хлеба

Все рецепты предоставлены форумчанками сайта http://www.krasotulya.ru/ При перепечатке активная ссылка на сайт http://www.krasotulya.ru/ обязательна.

www.krasotulya.ru

Заметки кулинара 16-06-2007
Рецепты приготовления блюд из свеклы 21-07-2007 Заметки кулинара
Рецепты приготовления блюд из свеклы  Свекла с розмарином 3 свеклы среднего размера (почистить и разрезать на 4 части), 3 небольшие лукавицы (очистить и разрезать на 4 части), 450 г тушеных овощей, 1 ст. ложка натурального йогурта, розмарин, 2 ст. ложки уксуса, соль, черный молотый перец. Лук пассировать в микроволновой печи под крышкой до полу готовности. Положить в сковородку овощи и уксус, добавить свеклу и ...

Пожар во Львовской области полностью ликвидирован 17-07-2007 Заметки кулинара
17 Июля 2007, 11:20 Пожар, возникший в результате загорания цистерн с желтым фосфором во Львовской области, полностью ликвидирован, сообщил источник в Бугской райгосадминистрации области.По информации источника, на данный момент в реанимации в тяжелом состоянии находятся 6 пожарников. В то же время, эвакуация продолжается, но куда именно будут эвакуировать местных жителей, не сообщается.Как сообщил директор департамента гражд...

Катастрофа во Львовской области: экологи требуют немедленно эвакуировать население 17-07-2007 Заметки кулинара
17 Июля 2007, 12:01 Власти должны срочно эвакуировать всех людей, проживающих в районе вчерашней аварии поезда с цистернами с желтым фосфором во Львовской области, заявила Оксана Марискевич, директор Института экологии Карпат.По ее словам, в районе аварии в условиях жаркой погоды сложилась опасная ситуация - пары фосфора могут негативно воздействовать на людей."Ситуация достаточно серьезная. Если это желтый фосфор, то он...